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香港一个预先包装的切开水果样本检出沙门氏菌

发布时间:2021-05-18 22:56 编辑: 来源:

   香港食物环境卫生署食物安全中心(中心)三月十五日公布,一个预先包装的切开水果(包括火龙果、西瓜及哈密瓜样本被检出含致病原沙门氏菌。中心正跟进事件。     中心发言人说:「中心透过恒常的食物监察计划,从鲗鱼涌一超级市场抽取上述切开水果样本进行检测。结果显示,在二十五克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。」     发言人表示,中心已知会有关商户上述不合格化验结果。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育,并要求该商户检视及改善生产流程及进行彻底清洁和消毒。     发言人说:「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。」     根据《公众卫生及市政条例》(第132章)第54条的规定,所有在香港出售的食物,不论进口或本地生产,必须适合供人食用。若触犯有关法例,最高可被判罚款五万元及监禁六个月。     中心会继续跟进事件及采取适当行动,以保障食物安全和市民健康。
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